Det flyter något i min vinäger

Kommentarer

• Hej Sarah! Det du ser i din flaska är med största sannolikhet en så kallad vinägermoder. Vid tillverkning av vinäger finns två metoder att använda, naturmetoden och den industriella metoden. Vi använder oss utav naturmetoden vilket innebär att en naturlig ansamling bakterier (vinägermoder) omvandlar alkoholsyran till vinägersyra och därefter filtreras vinägern och tappas på flaska.
  
  Vinägern är alltså en ”levande” produkt som fortsätter att utvecklas i flaskan och har precis som ett vin, nästintill oändlig hållbarhet. Ibland händer det att vinägern utvecklar en ny vinägermoder i flaskan, vilket inte är varken farligt eller konstigt utan snarare ett tecken på att vinägern är av god kvalitet. Man kan använda vinägern precis som vanligt och eventuellt filtrera bort vinägermodern om man tycker att det ser otäckt ut.
  
  
  

  Zeta Kundforum
  21 Apr 2020

  Visa/dölj inställningar för inlägg/kommentar

  Anmäl inlägget