Finns det vegetarisk parmesanost?
Hej,
Jag undrar om det finns någon av era ostar som inte innehåller animaliskt löpe? Letar efter en ost som lacto-&ovo-vegetarianer kan äta.
Jag undrar om det finns någon av era ostar som inte innehåller animaliskt löpe? Letar efter en ost som lacto-&ovo-vegetarianer kan äta.
Följ inlägget
1
följare
Hej Eva,
Tack för att du hörde av dig till oss! Nej, man kan inte göra en parmesanost utan animaliskt löpe. Ostarna Parmigiano Reggiano och Grana Padano är ursprungsskyddade vilket betyder att man måste följa ursprungsreceptet för att få tillverka osten. Du kan läsa mer om tillverkningen av dessa ostar på vår hemsida.
Men vi har osten Grand Gustoso i vårt sortiment som är en italiensk hårdost som påminner om parmesanost. Osten använder icke-animaliskt löp och innehåller inte heller lysozym (äggviteprotein).
Har du fler frågor eller funderingar hör gärna av dig till oss!
Hälsningar, Emma