Till senaste kommentaren

Varför är det vita prickar på parmaskinkan?

Varför är det vita prickar på parmaskinkan?

Kommentarer

  • Hej Mikael,

    Lagrad skinka som till exempel Prosciutto di Parma, Prosciutto Crudo och Jamon Serrano får ibland vita prickar. De vita prickarna bildas av aminosyror som fäller ut vid lång lagring. Det är inget fel på skinkan om den ser ut på det viset – det är helt i sin ordning.

    Hälsningar, Emma
    Zeta Kundforum

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.